Okurka je oblíbená zelenina, kterou lze snadno pěstovat na domácí zahrádce nebo na balkoně. Existuje několik odrůd okurek, z nichž nejznámější je okurka setá. Kromě velkého množství vody obsahují také vitamin C a důležité minerální látky. Jsou například bohaté na draslík. Jsou ideální pro lidi trpící dnou a revmatismem, ale lidé s ledvinovými, žaludečními nebo srdečními problémy by se jejich konzumaci měli vyhnout.
Na první pohled není na přípravě okurkového salátu nic složitého. Je to jen kombinace okurky, octa a cukru. Okurka je ideální letní zeleninou, protože obsahuje hodně vody, kterou je třeba v letních měsících doplňovat. Dobrým způsobem, jak zabránit tomu, aby se tento pokrm stal nudným, je však čas od času ho obměňovat. Použijte například zeleninové koření.
Budeme potřebovat:
3 kg okurek
60 g zeleninového koření
200 g octa
200g cukru
200 g másla
1 svazek kopru
Pokračování na další straně