Nerovnováha minerálů a vitamínů
Neklid v rukou a nohou se často objevuje v důsledku nerovnováhy draslíku a sodíku způsobené příliš velkým množstvím soli. Stále více výzkumů naznačuje souvislost mezi používáním soli ve stravě a výskytem některých typů rakoviny.
Sůl se z kysaného zelí úplně neodstraní ani mytím listů před použitím. Takže s kysaným zelím, které je nepochybně užitečné, je třeba být stále opatrný. Pokud trpíte vysokým krevním tlakem, můžete konzumovat čerstvé zelí, které je v obchodech k dostání i v nejchladnějších měsících.