VÍTE, PROČ VÁS BOLÍ JAZYK, KDYŽ JÍTE ČERSTVÝ ANANAS? Důvod je neuvěřitelný!

Není žádným tajemstvím, že ovoce a zelenina obsahují enzymy, které štěpí bílkoviny, tuky a sacharidy. To je jeden z mnoha důvodů, proč jsou tak dobré pro naše zdraví. Některé potraviny však obsahují vyšší než průměrné množství enzymu, včetně papáje, kiwi, hroznů, fíků, avokáda, datlí, banánů a manga.

To je důvod, proč se citrony, ananas a další citrusové plody používají jako marinády a změkčovadla masa. Pokud se ptáte, proč k tomuto jevu nedochází, když vaříte ovoce nebo je přidáváte do ananasových pochoutek? Ohřev, pečení, smažení – všechny tyto způsoby způsobí chemickou reakci, která zlikviduje enzymy a nám zbyde sladší ovoce.