„Slunečnicový olej je nejlepší používat při teplotě do 25 °C po otevření. Jelikož je však citlivý na sluneční záření a kyslík, měl by být pevně uzavřen víčkem a ukryt na tmavém místě, nejlépe mimo dosah sporáků a trub. Rafinované oleje se méně bojí světla než nerafinované, ale vysoké teploty a kyslík jim také škodí.
