Příprava
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Dno a boky formy (22 × 6 cm) vymažte máslem. Plech vyložíme pečícím papírem a potřeme máslem.
Sušenky rozdrobte a poté přidejte rozpuštěné máslo. Vše dobře promícháme a směs rovnoměrně rozetřeme na dno formy.
Smetanový sýr a cukr ušlehejte mixérem, abyste získali hladkou směs. Poté do směsi přidejte kukuřičnou mouku a vejce, ale jedno po druhém a pokaždé míchejte, dokud nezískáte hladkou směs. Přidejte citronovou šťávu, vanilku a sůl. Nakonec přidejte zakysanou smetanu a ručně míchejte, dokud se nespojí s ostatními ingrediencemi.
Vzniklou směs rozetřeme na sušenkový základ a tuto formu pak vložíme do většího a hlubšího pekáčku. Nalijte do něj horkou vodu do poloviny výšky malé formy.
Pečte 50 minut, poté troubu vypněte, ale další hodinu ji neotevírejte.
Zdroj:zena.blic.rs