Pokud jste příznivci starého dobrého tvarohového dortu, možná vás potěší tento recept na „nejlepší tvarohový koláč všech dob“. Alespoň to tvrdí ti, kteří to zkusili, a zásluhy na této lahůdce se připisují 79leté australské šéfkuchařce Stephanie Alexander.
Říká se, že je neuvěřitelně krémový a že na něm není nic špatného a tajemstvím je, že všechny ingredience by měly mít před přípravou pokojovou teplotu, stejně jako to, že samotný dort se peče v misce s vodou.
100 g rozpuštěného másla
300 g sušenky
500 g smetanového sýra pokojové teploty
200 g moučkového cukru
1 lžíce kukuřičné mouky
3 vejce
2 lžíce citronové šťávy
pár kapek vanilkového extraktu
špetka soli
2 hrnky zakysané smetany
Pokračování na další straně