Kyselost a alkalita organismu závisí na potravě
Zásaditost těla závisí na tom, co jíte, a lze ji měřit na stupnici pH od 0 do 14, přičemž 7 je neutrální oblast (0-7 je kyselá, 7-14 je zásaditá). Aby lidské buňky správně fungovaly, musí být hodnota pH mírně zásaditá, tedy mírně nad 7. Hodnota pH krve zdravého člověka se pohybuje mezi 7,40 a 7,45. Krev je také neustále regulována, aby se zabránilo metabolické acidóze. Některé potraviny však mohou krev nadměrně okyselit a znečistit. Patří mezi ně např:
- Rafinovaný cukr a všechny jeho deriváty: nejhorší z nich všech, protože neobsahuje žádné bílkoviny, tuky, vitamíny ani minerály, pouze rafinované sacharidy, které škodí slinivce. Jeho pH je 2,1 (velmi kyselé).
- Maso (všechny druhy).
- Potraviny živočišného původu, včetně mléka a sýrů, smetany, jogurtů atd.
- Rafinovaná sůl.
- Rafinovaná mouka a všechny její deriváty, jako jsou těstoviny, dorty, sušenky atd.
- Chléb.
- Margarín.
- Kofein.
- Alkohol.
- Tabák.
- Veškeré průmyslově zpracované a konzervované potraviny obsahující konzervanty, umělé barviva, aromata, stabilizátory atd.
- léky
Mezi potraviny, které naopak tělo alkalizují, patří především:
- Veškerá syrová zelenina.
- Ovoce, zejména citron.
- Mandle a ořechy.
- Celozrnné obiloviny, zejména proso.
- Med.
- Chlorofyl obsažený v zelených rostlinách.
Je také důležité, abyste zůstali dostatečně hydratovaní, a proto byste neměli zapomínat na dostatečný příjem tekutin. Stejně tak je důležité žít aktivní život – tedy pravidelně cvičit. Cvičení totiž pomáhá dodávat kyslík do celého těla a tím jej také alkalizovat.