Stačilo pár základních surovin a zručné ruce. Z krup, brambor, hrachu nebo sušeného ovoce vznikala jídla, která zasytila celou rodinu a často se vařila podle toho, co bylo právě doma. Některé názvy dnes znějí skoro pohádkově. Víte, co se skrývá pod označením šoulet, pučálka nebo kucmoch?
Vyzkoušejte si náš kvíz stará česká jídla. U každé otázky vyberte jednu správnou odpověď. Některé pokrmy se v různých krajích připravovaly trochu odlišně, držíme se proto jejich nejběžnější podoby.
1. Co je šoulet?
A) Směs hrachu a krup, často doplněná cibulí a česnekem
B) Sladká kaše z jablek a tvarohu
C) Bramborový chléb s kmínem
2. Z čeho se připravuje pučálka?
A) Z naklíčeného a nasucho opraženého hrachu
B) Z pražených žitných zrn
C) Z usušených švestek
3. Kucmoch je nejčastěji…
A) Bramborový pokrm s mákem, cukrem a máslem
B) Kyselá polévka z podmáslí
C) Masová nádivka do zelí
4. Co patří do tradičního houbového kuby?
A) Kroupy, houby, česnek a majoránka
B) Rýže, rajčata a bazalka
C) Nudle, tvaroh a rozinky
5. Co označuje název kočičí svatba?
A) Pokrm z hrachu a krup
B) Pečené kuře s nádivkou
C) Sladké kynuté knedlíky
6. Co jsou lokše?
A) Tenké placky z bramborového těsta
B) Nakládané okurky s koprem
C) Kroupová polévka s vejcem
7. Jaký základ má kyselo?
A) Kvas z chlebového kvásku
B) Sladké mléko s medem
C) Vývar z pečených jablek
8. Co se skrývá pod názvem muzika?
A) Pokrm nebo kompot ze sušeného ovoce
B) Opečená cibule s vejci
C) Náplň do bramborových placek
9. Cmunda je v tradiční kuchyni označení pro…
A) Bramborák
B) Houbovou omáčku
C) Pečenou řepu
10. Co je oukrop?
A) Jednoduchá česneková polévka, často s chlebem nebo bramborami
B) Sladká omáčka z povidel
C) Zapečené zelí s uzeným masem
11. Co bývá základem nastavované kaše?
A) Brambory doplněné kroupami nebo jinou obilovinou
B) Tvaroh, vejce a cukr
C) Kukuřice s fazolemi