Pokud sklep promrzá, jablka tam nenechávejte. Mráz poškodí jejich strukturu a po rozmrazení rychle měknou. Nevhodná je také teplá garáž, kde se střídá chlad přes noc s výrazným oteplením přes den.
3. Tma a proudění vzduchu jsou lepší než uzavřený sáček
Světlo podporuje stárnutí ovoce a průhledný plastový sáček navíc zadržuje vlhkost. Jablka proto ukládejte do dřevěných nebo pevných plastových přepravek s otvory. Praktické jsou také nízké kartonové krabice, pokud nejsou navlhlé.
Do jedné vrstvy je můžete rozložit na papír nebo čistou lepenku tak, aby se jednotlivé kusy pokud možno nedotýkaly. Větší množství skládejte nejvýše do dvou vrstev. Babiččina rada balit jablka jednotlivě do papíru má smysl hlavně tehdy, když chcete omezit přenos hniloby z jednoho kusu na druhý. Nepoužívejte potištěné noviny, protože barva se může otisknout do slupky.
4. Nedávejte jablka vedle zeleniny
Jablka při dozrávání uvolňují přirozený plyn, který urychluje zrání některých dalších plodin. Proto jim nesvědčí těsná blízkost brambor, mrkve nebo zelí. Zelenina může navíc načichnout jejich vůní a jablka zase snadno převezmou pach ze sklepa.
Samostatná přepravka nebo oddělená police je jednoduché řešení. Stejně tak je nedávejte k cibuli a česneku, jejichž výrazné aroma se může do ovoce přenést.