Ne každý umí udělat křupavé brambory, ale brzy budete mistr.
Smažené brambory jsou zásadním doplňkem jídel a nejdůležitější je, jak se připravují.
Tom Westerland, který pracuje jako šéfkuchař v restauraci, objevil svou techniku výroby brambor jako v restauraci.
Prvním a nejdůležitějším faktorem je výběr brambor.
Špinavé brambory jsou nejlepší, protože mají nižší obsah cukru, takže jsou ideální pro křupavost při pečení, řekl Tom.
Brambory oloupejte a nakrájejte na plátky. Trik je v maximální ostrosti hran. Zalijeme studenou vodou a osolíme. Když se voda vaří, vařte ji dalších sedm minut, slijte a protřepejte.
Pokračování na další straně