Příprava:
1. Mouku smícháme s práškem do pečiva a přes síto prosijeme do mísy o dostatečné velikosti, máslo nakrájíme na malé kousky a přidáme do nádoby s moukou, promícháme a rozdrobíme prsty tak, aby vznikla drobenka. Poté přidejte zakysanou smetanu a vypracujte těsto, udělejte to co nejdříve, pokud budete hníst pomalu a dlouho, bude koláč tvrdý.
2. Hotové těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte na půl hodiny do lednice. Během této doby si můžete připravit náplň. V mixéru nebo ručně smíchejte zakysanou smetanu, cukr, vejce a mouku, dokud se všechen cukr nerozpustí.
3. Jablka oloupejte, odstraňte střed, poté nakrájejte na tenké plátky, vložte do mísy a vymačkejte šťávu z půlky citronu. Jablka mícháme tak, aby byla celá pokrytá citronovou šťávou, zpomalí se tím jejich tmavnutí na vzduchu.
4. Do této doby těsto dostatečně vychladne, vymažte jej olejem nebo tukem (nejlépe vyjímatelnou) a vyndejte z lednice a rozložte na formu.
5. Těsto přikryjeme vrstvou jablek a polijeme zakysanou smetanou.
Předehřejte troubu na 180 stupňů a vložte formu s koláčem k pečení, po asi 40-50 minutách zkontrolujte připravenost a vyjměte z trouby. Krájíme k podávání, koláč je lepší po vychladnutí.
Sdílejte tento recept se svými přáteli, ať zkusí vařit i oni
Dobrou chuť!
Zdroj.intermarium.news