Dnes se S vámi chceme podělit o recepty na jednoduché a skutečně chutné marinády, se kterými zazáříte na všech grilovačkách.
I když se nakonec nerozhodnete pro grilování, tyto marinády jsou výborné i na pečení, nebo minutkovou úpravu na pánev.
Fantastická marináda podle Jany
Co budeme potřebovat:
- 500 g kuřecích prsou nebo vepřového karé nakrájeného na kousky
- ½ lžičky soli
- 1 (rovnou) lžičku pepře mletého
- 1 lžičku sladké papriky
- 1 (rovnou) lžičku sušeného zázvoru
- 3 lžičky solamylu
- 1 cibuli nakrájenou nadrobno
- 3 (rovné) lžíce sójové omáčky
- 1 lžička kari koření
- 2 žloutky
postup přípravy:
Maso přendáme do misky a přidáme sypké koření. Žloutky rozmícháme se sojovou omáčkou a nalijeme na masíčko. Nakonec přidáme i cibulku a vše dobře promícháme. Já to nechávám odležet přes noc, ale minimálně marinujeme 2 hodinky.
Pak masíčko připravujeme jako klasickou minutku, smažíme na oleji, než masíčko není hotové – kuřecímu stačí skutečně jen pár minut.
Pivní medová marináda
Co budeme potřebovat:
- 100 ml světlého piva
- 100 ml sójové omáčky
- 75 g medu
- 2 stroužky utřeného česneku
- 1 větvičku rozmarýnu
- 1 lžičku sladké papriky
postup přípravy:
Všechny ingredience smícháme a do připravené marinády vložíme maso na 6-12 hodin.
Jemná hořčičná marináda (hodí se i na minutkovou přípravu masa)
Co budeme potřebovat:
- 4 plátky vepřového masa (krkovice, kotleta, kýta …)
- 4 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky utřeného česneku
- 1 lžíci hořčice
- 1 lžičku sladké papriky
- Bílý pepř
- 1 lžičku soli
postup přípravy:
Smícháme všechny přísady na marinádu a smícháme s masíčkem. Necháme marinovat alespoň 15 minut, ideálně však déle, klidně i přes noc.
článek pokračuje na další stránce…